榜首，喝酒要挑选最好的前预饮品 。
我国的酒文化已经有了5000多年前史，酒过三巡，菜过五味 ，说的便是酒文化与饮食文化的一致性 ，苦酒（不吃菜 ，单喝酒）危害肝胃是不争的道理 ，再说酒分为蒸馏和酿制两大类 ，前者比方白酒，不光不含营养成分并且对肝的危害很明显；后者如红葡萄 、黄酒 、啤酒 ，都含有糖类 、氨基酸 、多种维生素 ，其间人体必需的8种氨基酸都能供给 ，所以具有必定营养价值 。
依据近些年来动物试验的研讨证明 ，在几种常常饮用的酒类中 ，对肝脏几乎没有危害的种类 ，首先为红葡萄酒，其次是黄酒，而白酒是对肝危害最为严峻的 。
第二 ，喝酒前必定要吃点东西垫底 。
假如提早知道宴会上需求喝酒 ，在去赴宴之前 ，必定要在家吃点东西 ，不要空腹 。那详细吃点什么好呢 ？一般吃点高蛋白的比较好 ，例如吃两个鸡蛋 ，喝点牛奶 ，豆浆等 ，由于这些高蛋白的食物在胃中能够和酒精结合 ，产生反响 ，削减对酒精的吸收，防止敏捷醉酒。别的 ，还能够先吃点饼干、糕点或许米饭之类的食物 ，以削减酒精对肠胃及肝脏的危害 ，削减脂肪肝的产生 。
从酒精的代谢规则看 ，最佳菜肴应为含有高蛋白和维生素多的食物 ，比方新鲜蔬菜 、鲜鱼 、瘦肉 、豆类 、蛋类等 。必定要注意 ，尽量不要用咸鱼 、腊肠 、腊肉下酒 ，由于这类熏腊食物中含有很多的色素和亚硝酸 ，与酒精产生反响 ，不光危害肝脏，并且会危害口腔和食道粘膜，乃至诱发癌症 。
此外 ，假如是常常喝酒或许常常陪酒的人士，能够试一些古书上记载的办法 。比方清代无名氏在《调鼎集》载 ：“喝酒欲不醉者 ，服硼砂末少量 ，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》 ：“七夕日采石菖蒲 ，末服之，喝酒不醉。” 。
最终 ，菜瓢谷小编仍是提示各位喝酒的网友，千杯不醉当然好 ，尽量少喝才最好 。